Chowder de Pommes de Terre et Maïs – Aventure Culinaire à Domicile

Ce chowder commence par la cuisson du bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ensuite, on fait revenir des oignons, de l’ail et du céleri, créant ainsi une base savoureuse pour le plat. Ajoutez des pommes de terre en dés, qui apportent une texture satisfaisante et féculente qui épaissit la soupe en cuisant. L’ingrédient vedette, le maïs, apporte une douceur naturelle qui contraste magnifiquement avec le bouillon crémeux et velouté.

Cette recette de chowder de pommes de terre et maïs est polyvalente, vous permettant de l’ajuster selon vos goûts, que vous préfériez un bouillon plus léger ou une consistance plus épaisse et crémeuse. Servez-la avec du pain croustillant ou des crackers, et savourez cette soupe consistante comme une délicieuse façon d’apprécier les saveurs simples mais réconfortantes des pommes de terre et du maïs.

Comment préparer ce chowder de pommes de terre et maïs facile

Pour commencer, faites cuire des dés de bacon dans une grande casserole à soupe à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Une fois le bacon croustillant, transférez-le dans un bol et mettez-le de côté. Laissez la graisse fondue dans la casserole pour plus de saveur.

Ensuite, ajoutez des oignons en dés et du céleri dans la casserole, en cuisant jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, ce qui devrait prendre environ cinq minutes. Cela crée une base savoureuse pour votre chowder. Incorporez de l’ail haché et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Maintenant, il est temps d’ajouter votre bouillon—de légumes ou de poulet—ainsi que les pommes de terre en dés, les grains de maïs, du thym séché, du sel et du poivre. Si vous utilisez du maïs frais, n’oubliez pas d’ajouter les épis pour un éclat de saveur supplémentaire ! Couvrez la casserole, portez à ébullition, puis réduisez la chaleur pour laisser mijoter doucement. Laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps. Si vous souhaitez un chowder plus crémeux, vous pouvez écraser certaines pommes de terre contre le côté de la casserole pendant la cuisson !

Après 15 minutes, retirez soigneusement les épis de maïs. Il est temps d’ajouter la crème. Chauffez doucement la soupe sans la faire bouillir, car faire bouillir peut faire cailler la crème. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec une pincée de sel ou de poivre si nécessaire. N’oubliez pas, les saveurs se développeront à mesure qu’elles se mélangent !

Enfin, versez le chowder dans des bols. Garnissez avec des herbes fraîches et les morceaux de bacon croustillants pour une touche de saveur supplémentaire.

J’espère que vous allez l’essayer et apprécier ce plat chaud et copieux. Il est parfait pour les journées fraîches ou chaque fois que vous avez besoin d’un peu de réconfort.

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