Gâteau au Café aux Pommes

Bien que cette recette puisse sembler compliquée avec tous ces étapes, même les débutants peuvent le réaliser facilement. Chaque bouchée de ce Gâteau au Café aux Pommes est délicieuse, et accompagné d’une tasse de café chaud, il vous réchauffera lors d’une froide matinée d’automne.

Ce gâteau est simple et facile à faire. Si vous recherchez un dessert savoureux et simple à préparer avec des pommes, essayez ce gâteau au café aux pommes et fromage à la crème. Ce délice facile satisfera votre envie de sucré. Vous pouvez également consulter ces recettes à base de pommes : Pain au Cheesecake aux Pommes, Mini Cheesecakes aux Pommes Croustillantes, Muffins aux Pommes ou Recette de Pain à la Cannelle et aux Pommes.

Quelles Pommes Sont les Meilleures Pour Cuire le Gâteau au Café ?

La question la plus fréquente est : « Quelles sont les meilleures pommes pour la cuisson ? » lors qu’une recette demande des pommes. Il est préférable d’utiliser des pommes fermes qui conservent leur structure sans se transformer en purée.

Pour cette recette, j’ai utilisé des Golden Delicious. Vous pouvez aussi utiliser des Granny Smith, Honey Crisp, Fuji, Gala, ou Pink Lady. Comme cette recette n’utilise que deux à trois pommes, selon leur taille, utilisez ce que vous avez sous la main.

Comment Préparer le Gâteau au Café aux Pommes Avec Farce au Fromage à la Crème ?

Tout d’abord, préparez le croustillant et mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à être saupoudré sur le gâteau. Dans un bol, mélangez la farine tout usage, les flocons d’avoine, le sucre brun léger, le sucre granulé et la cannelle. Ajoutez le beurre fondu et fouettez avec une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit uniformément humidifié.

Préparez le mélange de sucre à la cannelle en mélangeant simplement le sucre brun léger et la cannelle dans un petit bol, puis mettez de côté.

Pelez, épépinez et coupez les pommes en dés, puis saupoudrez-les avec le mélange de 2 cuillères à soupe de sucre granulé et de cannelle, et mettez également de côté.

Préparez le mélange pour le gâteau : battez le beurre à température ambiante avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez les œufs et mélangez pour combiner. Incorporez la crème aigre. Ajoutez progressivement le mélange des ingrédients secs (farine, sel, et levure chimique) et mélangez pour combiner.

Pour préparer la farce au cheesecake, mélangez le fromage à la crème ramolli avec le sucre, la farine, et la vanille. Ajoutez un œuf et mélangez juste assez pour combiner, mettez de côté.

Pour assembler le gâteau, étalez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé. Ce sera une fine couche. Répartissez la moitié du mélange de pommes et appuyez doucement sur les pommes avec le dos de la cuillère pour qu’elles s’enfoncent légèrement dans la pâte.

Saupoudrez avec la moitié du mélange de sucre à la cannelle. Déposez la farce au cheesecake sur les pommes et étalez doucement avec le dos de la cuillère. Ne l’étalez pas jusqu’aux bords du moule. Répartissez la moitié du reste du mélange de pommes et saupoudrez avec la moitié du reste du mélange de sucre à la cannelle.

Ajoutez le reste de la pâte et lissez le dessus. Répartissez les pommes restantes et saupoudrez d’un mélange de sucre à la cannelle. Enfin, saupoudrez du croustillant.

Faites cuire dans un four préchauffé pendant environ 70 à 90 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Pour préparer le glaçage, mélangez le sucre en poudre, le lait, et la vanille. Arrosez le gâteau refroidi de ce glaçage.

Comment Conserver un Gâteau au Café ?

Vous pouvez conserver ce Gâteau au Café aux Pommes Avec Farce au Fromage à la Crème pendant une journée sur le comptoir. Pour une conservation plus longue, couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur. Vous pouvez le garder dans un contenant hermétique pendant jusqu’à une semaine.

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